By Retiran de las tiendas en Estados Unidos 6 millones de huevos por riesgos de contagio de bacteria salmonela
Qué es la salmonela
La salmonela es un grupo de bacterias que puede causar una enfermedad gastrointestinal y fiebre llamada salmonelosis, según la FDA. Puede transmitirse de animales a personas, y propagarse fácilmente a través de personas que manipulan alimentos crudos o poco cocidos sin lavarse las manos o sin usar utensilios desinfectados.
Yahoo.com/23 octubre 2025./
Más de 6 millones de huevos están siendo retirados del mercado en varios estados debido a una posible contaminación con salmonela, informó la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en una advertencia publicada la semana pasada.
Se trata del tercer gran retiro de huevos relacionado con salmonela que se emite este año en Estados Unidos.
La empresa Kenz Henz, con sede en Texas, retiró voluntariamente el 16 de octubre sus cartones de 12 huevos Grade AA Large Pasture Raised debido a la preocupación de que los huevos pudieran estar contaminados. Los cartones retirados se encontraban en tiendas de Houston, Texas, con fechas de caducidad del 11 al 14 de octubre y del 16 al 17 de octubre, impresas en los laterales. Según el aviso, hasta el 17 de octubre no se han reportado enfermedades vinculadas a este retiro.
Este caso se suma al retiro solicitado por Black Sheep Egg Company el 19 de septiembre para sus huevos Free Range Large Grade A Brown Eggs, en presentaciones de 12 y 18 unidades, luego de que la FDA inspeccionara las instalaciones de procesamiento de la empresa en Walnut Ridge, Arkansas.
La FDA informó que encontró 40 muestras ambientales positivas a siete cepas diferentes de salmonela, incluyendo algunas que se sabe que causan enfermedades.
Black Sheep Egg Company distribuyó sus huevos a mayoristas y minoristas en Arkansas, Misuri, California, Texas e Indiana entre el 9 de julio y el 17 de septiembre. Esto también significa que los huevos retirados podrían haber sido empaquetados con marcas que no mencionan explícitamente a Black Sheep Egg Company. La FDA indicó en su advertencia que “se proporcionará más información sobre la distribución de este producto a medida que esté disponible”.
El 27 de agosto, la empresa Country Eggs, LLC anunció el retiro de sus huevos Large Brown Cage Free tras detectarse una posible contaminación con salmonela. En ese momento, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) señalaron que las autoridades sanitarias seguían investigando el caso, y que el brote había provocado al menos 95 casos confirmados y 18 hospitalizaciones en 14 estados.
Qué es la salmonela
La salmonela es un grupo de bacterias que puede causar una enfermedad gastrointestinal y fiebre llamada salmonelosis, según la FDA. Puede transmitirse de animales a personas, y propagarse fácilmente a través de personas que manipulan alimentos crudos o poco cocidos sin lavarse las manos o sin usar utensilios desinfectados.
