CIUDAD DE MÉXICO,26 septiembre 2024.-(EL UNIVERSAL Y EXPANSION)
Como una medida que se une a la decisión de imponer sellos de advertencia a alimentos y bebidas no alcohólicas con alto contenido calórico, el gobierno federal prohibirá la venta y publicidad de alimentos y bebidas con azúcar, sal y alto contenido calórico o con grasa en las escuelas del país de todos los niveles que incluye a preprimarias, primarias, secundarias, preparatorias, institutos tecnológicos y universidades.
Esto incluirá prohibición para chilaquiles, quesadillas, tacos, tacos de canasta, tacos dorados; además de botanas, frituras, cacahuates, pastelitos, galletas, donas, dulces, chocolates, gomitas, chicles, leche y yogurt de sabor, gelatinas, flanes, helados, nieves, paletas de hielo, cereales de caja, bebidas de sabor, bebidas para deportistas, jugos y néctares, entre otros.
Así como todos los productos que se preparen con alimentos o bebidas que tengan etiquetado frontal de advertencia como son: pizzas, hot dog, hamburguesas, banderillas; preparaciones con embutidos como salchichas, chorizo, longaniza, salami; postres caseros, entre otros alimentos.
Se propone vender leche descremada, frutas, verduras, cereales integrales, como amaranto y avena sin azúcar, leguminosas, o alimento de origen animal. Cuando se trata de preparaciones de alimentos y bebidas no alcohólicas «no se deberá añadir azúcar o sal», ello incluye regulación para cooperativas, comedores, máquinas expendedoras o negocios que vendan a los estudiantes.
Proveedores, comerciantes cuestionan medidas y costos
Para representantes de organizaciones de comerciantes, agrupaciones de tiendas, proveedores, entre otros lo anterior significará una prohibición y un incremento de precios, toda vez que no se podrán utilizar productos con sellos.
Además de que reclaman que las secretarías de Educación Pública y de Salud piden se someta a consulta esta decisión solamente por un día, en lugar de los 20 que se dan por ley.
El gobierno afirmó que los lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación y la distribución y expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, dentro de todos los niveles escolares, no afectan los derechos de los sujetos regulados por lo que solicitaron “la reducción del plazo de consulta pública a un día”.
El anteproyecto de Lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación, distribución y expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, así como el fomento de los estilos de vida saludables en alimentación, dentro de toda escuela del Sistema Educativo Nacional, está en manos de la Comisión Nacional de Mejora Regulatoria (Conamer), la cual deberá de atender los comentarios de los interesados, para luego aprobarlo y posteriormente publicarse en el Diario Oficial de la Federación en diciembre 2023.
Los lineamientos se deberán evaluar y actualizar, al menos, cada cinco años, según establece el decreto de la reforma, publicado el 20 de diciembre 2023 en el Diario Oficial de la Federación (DOF).
Cuando entre en vigor las escuelas de todos los niveles tendrán 180 días, seis meses, para ajustar sus menús, según lo establecido en el anteproyecto.
Entre los comentarios que ya externaron los particulares a la Conamer está el que se cuestiona como se prohibirán alimentos en las escuelas de nivel superior donde estudian mayores de 18 años.
Agregan que se podrán prohibir esos alimentos, pero los estudiantes podrán comprarlos en establecimientos fuera de la escuela, como restaurantes o tiendas.
Quienes ocupen los cargos directivos en las escuelas serán responsables de la aplicación de esta ley, mientras que las autoridades educativas y sanitarias deberán vigilar y sancionar su incumplimiento.
La prohibición de la venta y publicidad será para los alimentos y bebidas procesados y a granel que no favorezcan la salud del alumnado o que la pongan en riesgo por su bajo valor nutricional.
Refuerzan prohibición
Ésta es la segunda reforma que prohíbe comida chatarra en las escuelas. En diciembre de 2021, los diputados y diputadas aprobaron una modificación al artículo 50 de la Ley General de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes que también avala sacar los productos ultraprocesados de los planteles.
