El «mal del puerco» no es lo que creías: La UNAM revela qué lo provoca y cómo vencerlo
04 OCTUBRE 2026/
Los mexicanos sabemos perfectamente a qué nos referimos cuando decimos que nos dio el «mal del puerco», pero sabías que esa pesadez que nos da luego de comer tiene un nombre totalmente diferente llamado sueño postprandial ¿qué es y cómo evitarlo? La Universidad Nacional Autónoma de Mexico (UNAM) nos explica.
¿Qué es el mal del puerco?
El «mal del puerco» o sueño postprandial ocurre cuando hacemos una comida pesada y se eleva la cantidad de glucosa que tenemos en sangre, de acuerdo Mónica Méndez Díaz, profesora de la Facultad de Medicina de la UNAM.
Señala que al comer, la glucosa que está en la sangre se va hacia el sistema nervioso, e inhibe la actividad de células que tenemos en una estructura muy en particular en el cerebro llamado hipotálamo lateral.
Ahí, hay unas neuronas llamadas orexinérgicas, y cuando hay glucosa en sangre, estas células dejan de disparar su frecuencia, su actividad disminuye y eso facilita que se instale esa sensación de tranquilidad y de quedarnos dormidos.
Méndez Díaz indica que no es algo mal, se trata de un estado fisiológico que debería cumplirse, pero a veces es necesario evitarlo, sobre todo si después tenemos diversas actividades como son manejar, asistir a clase o regresar a la oficina.
¿Qué es la marea alcalina?
Al «mal del puerco» también se le ha denominado «marea alcalina» porque el pH de la sangre pasa de ser neutro 7, sube un poco, por lo que la sangre «se vuelve más alcalina» durante la ingestión de los alimentos.
Anteriormente, también se creía que el «mal del puerco» sucedía porque el sistema digestivo «secuestraba» la sangre para poder absorber todos los nutrientes de los alimentos, sin embargo, esa teoría se descartó porque al hacer ejercicio, los músculos también absorben toda la sangre y aun así la perfusión sanguínea (paso de sangre u otro líquido a través del sistema circulatorio hasta llegar a los tejidos de un órgano) hacia el cerebro sigue siendo la misma.
¿Cómo evitar el «mal de puerco»?
La académica recomienda no realizar una comida abundante. Por ejemplo, consumir algo ligero evitará que la glucosa incremente y nos de el «mal de puerco».
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En caso de haber realizado una alimentación pesada, e inevitablemente llegará el «mal de puerco» se recomienda tratar de sortearlo con algo que estimule nuestro sistema nervioso.
Por ejemplo, los expertos recomiendan tomar un café o realizar una caminata, algo que nos mantenga activos y que despierte nuestro sistema de alerta. Esto nos ayudará a no quedarnos dormidos. Si no se puede evitar, toma una siesta de alrededor de 15 a 30 minutos máximo.
